中新网11月9日电
说到中国人热衷的宵夜,在很多人心目中,排在榜首的无疑是烤串。把新鲜的食材穿成串,放在烈火上烤,再依次放上盐、辣椒等调料,又或者是刷上一层香喷喷的酱料,不一会,美食便在火焰里诞生。

中国青年报客户端讯还记得那部让导演和观众都胖三斤的纪录片吗?《人生一串》自播出以来,两季在哔哩哔哩的播放量超过1.5亿;纪录片推出大量周边,单款销量过万份;在上海,通过品牌授权开设了全国第一家由纪录片命名的烤串实体店,现在已经成为网红店。

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纪录片《人生一串》就把视角放在了烤串上,不同的地方,蕴含着不同的烤串文化,那些烹饪美食的人,如同他们手中的串一样,也有各自不同的故事。

由哔哩哔哩主办的“新媒体纪录片发展之路探析暨系列纪录片《人生一串》学术研讨会”,近日在北京举行。

作者:周矗,编辑:赵思强

研讨会现场

《人生一串》分集导演、制片人、撰稿张岳明说:“中国的烤串给我一种热烈的感觉,每当你感觉到孤独、需要慰藉的时候,我们会感到需要它。烧烤师傅摸爬滚打的人生经历和智慧,引发我们团队每个人的创作激情。”

导语:因为互联网,纪录片这一传统的影像形式,开始有了更多新“灵魂”。

2018年,纪录片《人生一串》在哔哩哔哩(以下简称B站)一上线就备受好评,豆瓣评分9.0。2019年,原班人马又推出了第二季,依旧大受欢迎,两季在B站的播放量已经突破1.5亿。

从素材选取来看,烤串虽然粗粝不够精致,却足够有趣、有梗、有生活气息、有故事;在画面叙述上,《人生一串》时而聚焦羊肉串在师傅手上的上下翻飞,时而对准肉串与饕客们的唇齿相交,画面不断调动起观众的味蕾,真实地展现了烧烤的江湖之风。除了食物,烧烤摊上每天都在上演着最接地气的故事,可以说,这里藏着人情百味,让人回味无穷。

《人生一串》第二季的结尾,出现了不可思议的一幕。

在纪录片众多的当下,为何《人生一串》可以成功出圈?

“所谓真正的烟火气,是与观众的平等对话。”中视协纪录片学术委员会原会长刘效礼说,“《人生一串》最大的特点就是接地气,接近老百姓的生活原生态。看了《人生一串》,觉得就像一位老板在向我热情推荐东西。另一个平等的体现是解说词,我写了一辈子解说词,《人生一串》的解说词言简意赅,没有空话,套话。”

在各类美食镜头的快速剪切中,“多谢款待”四个字密密麻麻地铺满了屏幕,这是B站独有的社区氛围。

“中国的烤串给我一种热烈的感觉,每当你感觉到孤独、需要慰藉的时候,我们会感到需要它。”在《人生一串》分集导演、制片人、撰稿张岳明看来,每一位烧烤师傅摸爬滚打的人生经历和智慧,都能引发制作团队的创作激情。

中国人民大学新闻学院教授高贵武说:“我以前一直对网生内容有偏见,但《人生一串》让我改观很大。它不再是散乱粗糙的,而是品味人生甚至展示情怀的。更重要的还是它的创作过程是有组织、有目的、有匠心的,就像创作人员所说,花了很多时间寻访了上百人,才凝练出这些故事。”

图片来源:B站截图

从素材选取来看,烧烤虽然粗粝不够精致,却是足够有趣、有梗、有生活气息、有故事;在画面叙述上,《人生一串》时而聚焦羊肉串在师傅手上的上下翻飞,时而对准肉串与饕客们的唇齿相交,画面不断调动起观众的味蕾,真实地展现了烧烤的江湖之风。

年轻人的纪录片收视方式已然改变,网生一代正在成为主流受众,互联网技术深刻影响到纪录片的未来。互联网特色的弹幕就为《人生一串》增色不少。

通过这四个字,所有喜欢《人生一串》的网友,表达着对节目创作者衷心的感谢,以及对所有“弹幕”陪伴的感谢。正是这些弹幕、评论,让他们获得了大于正片本身内容的快乐。

除了食物以外,烧烤摊上每天都在上演着最接地气的故事,可以说,这里也是藏着人情百味,让人回味无穷的地方。

中国传媒大学新闻传播学部副部长、中国纪录片研究中心主任何苏六认为,B站与《人生一串》的成功有着密不可分的关系,“我相信导演团队也肯定参考了第一季弹幕中的反馈,运用到了第二季的制作中”,弹幕已经成为反哺创作者内容生产的环节,实现了更深层次的结合。

7月,广电总局公布了年度“优秀纪录片播出机构”,除了中央电视台,中国教育电视台等国家级机构外,优酷成为了第一家获此殊荣的互联网平台。

中视协纪录片学术委员会原会长刘效礼将军认为,“《人生一串》最大的特点就是接地气,接近老百姓的生活原生态。我看了《人生一串》觉得就像一位老板在向我热情推荐东西,而且解说词言简意赅,没有空话,套话。”

何苏六说,弹幕提供了“场”的概念,“事实上,弹幕告诉你,你不是一个人,这里有很多人和你有着同样的价值观、同样的生活方式。大家在观看《人生一串》中完成了彼此认同的狂欢和治愈,第二天早上抖擞精神,重新开始面对生活”。

2019年,优酷的纪录片播出总量达到了700个小时,其中国产纪录片播放量接近500小时,占比70%以上。

《人生一串》海报

首都纪录片发展协会监事长徐秋丽从事纪录片发行工作超过10年,她曾认为纪录片发行无比困难甚至“看不到前景”,B站的探索让她发现新的可能性。她以《人生一串》的“情义带货”小剧场广告为例,“有一些纪录片,我们必须不考虑它的商业价值;而在另一些类型上,我们能否保证文化传播和商业价值最大程度上的和谐统一?我觉得B站在这个项目上做了不错的榜样”。

随着《奇遇人生》《忘不了餐厅》等网综的热播,“纪实性综艺”开始成为了一种新的节目形式。

《人生一串》的亲切语态,却让年轻人心甘情愿的成为纪录片的“自来水”。中视协纪录片学术委员会副主任陈大立说,“很多导演过多地注意自己涨知识,给片子涨知识,但忘了他的人味儿。片子也有了,声势也造了,大家也知道这部片子,但在最重要的传播效果、到达率上出现问题。”

《人生一串》总策划朱贤亮介绍,未来B站将深耕人文社会、青春话题、历史文化等原创纪实内容,明年将推出《众神之地》《但是还有书籍》《生活如沸》《大唐帝陵》《大学美食图鉴》等20余部纪录片作品。

图片来源:豆瓣电影

弹幕也为《人生一串》增色不少,中国传媒大学新闻传播学部副部长、中国纪录片研究中心主任何苏六认为,B站与《人生一串》的成功是密不可分的关系,“我相信导演团队也肯定参考了第一季弹幕中的反馈,运用到了第二季的制作中。”

责任编辑:工蚁

以纪录片的拍摄方法拍摄综艺,既可以满足观众们的越来越高的审美需求,又可以为传统的纪录片增添趣味。

北京元纯传媒纪录片部总经理、首都纪录片发展协会监事长徐秋丽,从事了超过十年的纪录片发行工作,她曾认为纪录片发行无比困难甚至“看不到前景”,但《人生一串》让她发现,文化传播和商业价值可以达到最大程度上的和谐统一。

因为互联网,纪录片这一传统的影像形式,开始有了更多新“灵魂”。

B站纪录片出品部制片人、《人生一串》制片人王志强也提到,B站为《人生一串》提供了全方位的运营体系,并探索了纪录片的多元化营收方式。记者了解到,在上海,B站通过品牌授权开设了全国第一家由纪录片命名的烤串实体店,目前已经成为了网红店。

新媒体纪录片的诞生,改变了纪录片原有的生态属性,人们可以在任何时间、任何地点、以任何形式观看纪录片。同时,纪录片也在尝试以更新的方式,与更年轻、更广泛的观众对话。

据B站纪录片高级顾问、《人生一串》总策划朱贤亮介绍,未来B站还将深耕人文社会、青春话题、历史文化等原创纪实内容,明年将推出包括《众神之地》《但是还有书籍》《生活如沸》《大唐帝陵》《大学美食图鉴》等二十余部纪录片作品。

《2019年中国纪录片发展研究报告蓝皮书》数据显示,从2017年到2018年,新媒体平台在纪录片领域的生产投入,较其他平台有了显著提升,生产体量已经跃居至第二位。

责任编辑:刘迅

在2019中国国际纪录片节上,B站、优酷、腾讯、抖音等互联网平台,与传统媒体有了同样强的存在感。它们的每一场发布会都座无虚席,每一个新项目的发布,都会引起各界同行的关注。

新一代的互联网人,正在改变着中国纪录片行业的新面貌。

一、B站:年轻看我们

每四个中国年轻人,就有一个是B站的用户。

这是B站在一次调查中得出的结论。作为中国年轻世代高度密集的一个文化社区和视频平台,B站每月的活跃用户量已经达到了1.28亿,其中大部分都是年轻人。

除了看视频,这些年轻人们还会在B站中评论、分享、点赞、投币,发弹幕。2019年,B站用户发送的弹幕总数超过了1.4亿次。

“年轻人占据了互联网产业的半壁江山。我们的用户数据分析得知,他们在互联网的行为具有五个明显的特征:个性自我,娱乐先行,超前消费,兴趣消费以及网络依赖。”哔哩哔哩纪录片出品部资深制片人张博说。

图片摄于广州纪录片节

B站与年轻基因的深度勾连,让B站有了更多“试水”纪录片产业的勇气。

“在B站看纪录片要看两遍,一遍是开着弹幕,一遍是关着弹幕。如果你关掉弹幕,我认为会损失很多快乐。”哔哩哔哩版权合作中心总经理张圣晏说。

过去,很多纪录片是从表达者的角度出发的,观众看完需要耐心,但B站出品的纪录片更多是从用户角度出发的。

这些纪录片拥有冲击感十足的镜头、过目不忘的剧情,讲述生命中的烟火气息,阐述生活哲学,冲击着社交媒体时代人文感官。“这样年轻观众才会按捺不住心情,发送一条又一条的弹幕,直到把我们的整个屏幕填满。”

加拿大28开奖走势图,2018年,一部在B站横空出世的《人生一串》赚足了存在感。这部首次以烧烤为主题的纪录片,拍出了独树一帜的市井气和烟火气,被网友奉为中国真正的“深夜食堂”。现在,《人生一串》的总播放量已经超过1.5亿,成为B站流量最高的一部纪录片。

图片来源:豆瓣电影

“我们拍了两季的《人生一串》,主题就是简简单单的烧烤,却让年轻人在屏幕前流下了口水。很多人买了回家的机票,回去吃纪录片里家乡的烧烤。其实没什么大道理,也没有夸张手法,我认为就是直击到了用户的心灵。”张圣晏说。

B站发现,在这一代年轻人中,最流行的内容不是长长的故事,而是密集的体验;不是单向扩散,而是双向互动往来,内容创作者反过来被受众所指引;不是某时代的翻版,而是全新技术手段,传播环境下产生的新事物。

弹幕成了网生派纪录片的标配,越来越多的年轻人在B站爱上了纪录片,截止2019年底,B站纪录片区的活跃用户已达3000万人以上。

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